Ronaldo Rosa Se você gerencia uma padaria em Campos dos Goytacazes, sabe que o seu negócio é uma corrida contra o relógio. O pão sai quente a toda hora, mas o lucro muitas vezes “esfria” nas prateleiras de conveniência ou no estoque de insumos da produção. Em uma cidade com tradição em panificação como a nossa, a … Ler mais
Se você é proprietário de um restaurante, bar ou lanchonete em Campos dos Goytacazes, sabe que a correria da cozinha não dá trégua. Mas entre um pedido e outro, um inimigo silencioso pode estar destruindo o seu lucro e colocando o seu alvará em risco: o produto vencido. O Cenário em Campos: Portas Fechadas e … Ler mais
Você, comerciante de Campos dos Goytacazes, já parou para calcular quanto o seu estoque “engoliu” do seu lucro no último mês? Itens vencidos, mercadoria esquecida no fundo da prateleira e insumos descartados na cozinha não são apenas desperdício: são o seu dinheiro indo direto para o lixo. Muitos empreendedores em nossa cidade de Guarus à … Ler mais
O Estoque Seguro vale a pena? Se você é dono de um supermercado, padaria ou restaurante em Campos dos Goytacazes, provavelmente já se fez essa pergunta. Com tantas despesas fixas, taxas e impostos, é natural questionar se vale a pena contratar mais uma plataforma. Para ajudar você a decidir, decidimos colocar as cartas na mesa … Ler mais
Porque o controle de validade é importante? Se você é dono de minimercado, mercearia, padaria ou restante, sabe que cada produto jogado no lixo não é apenas mercadoria perdida. É dinheiro também. É margem evaporando e lucro indo embora silenciosamente. E o pior: isso acontece todos os dias, de forma discreta, quase invisível, não é … Ler mais
Ninguém abre um comércio para perder dinheiro, mas a realidade das prateleiras é implacável. Validade de produto vencido no mercado é um dos maiores vilões do lucro do pequeno e médio varejista. Além do prejuízo financeiro direto, a presença de itens fora do prazo pode gerar multas pesadas e danos à reputação do seu estabelecimento. … Ler mais